1. 식이 섬유란  식이 섬유란 식물성 식품에서 포함되어 있는 성분으로, 인간이 소화하고 분해가 되지 않고 장을 통과하는 성분입니다.  식이 섬유는 우리의 건강을 증진시키며 중요한 영양소입니다. 식이 섬유는 크게 두 가지로 나눠집니다. • 수용성 식이섬유: 물에 녹아 젤 같은 형성을 하며 이것의 건강 이점으로는 혈당조절, 콜레스테롤 감소, 심혈관 건강에 좋은 이점을 줍니다. 오트밀이나 콩류, 사과, 당근 등이 대표적인 수용성 식이섬유가 많이 포함된 음식입니다. •불용성 식이섬유: 물에 녹지 않으며 장에 운동을 촉진하고 움직이게 하여서 배변 활동을 도와 변비를 예방하고 장 건강을 유지합니다. 주로 밀기울, 고구마, 채소 등이 불용성 식이 섬유가 많이 포함된 음식입니다.  식이섬유는 장을 통과하는 과정에서 ..

1. 비타민E의 효능  비타민 E의 효능은 • 비타민 E는 지용성 항산화제로 체내 세포에 공격을 하는 노화와 질병에 작용하는데 자유 라디칼, 불안정한 분자로부터 세포를 보호해 줍니다. 강력한 항산화제인 비타민 E는 건강한 피부, 눈, 면역체계를 지원해서 건강한 삶의 활력을 올려 줍니다. • 비타민 E의 뛰어난 효과 중의 하나는 피부 건강에 도움을 준다는 겁니다. 산화 스트레스를 줄여주어 주름과 잔주름 같은 피부의 노화를 예방하고 수많은 스킨케어 제품에 수분 공급과 항염증 특성으로 비타민 E가 포함되어 있으며, 피부가 건조하거나 민감한 피부에는 특히나 좋습니다. 피부의 빠른 조직 복구를 도와주어 상처 치유에도 좋습니다.  • 비타민 E는 LDL콜레스테롤의 산화되는 것을 예방해서 동맥에 쌓이는 찌꺼기를 줄여..

1. 비타민 C의 중요성 비타민 C의 중요성은 수용성 비타민으로서 여러 생리적 기능을 합니다. •항산화 작용: 비타민 C는 강력한 항산화제입니다. 세포 손상을 방지하고 면역 체계를 강화합니다. 비타민 C는 활성산소를 제거하므로 세포를 지키고 노화를 늦춰 주는데 도움이 됩니다. 항산화 작용으로 피부와 결합 조직을 강하고 탄력 있게 유지하는 콜라겐 합성에 중요합니다. 강력한 항산화제로 만성 질환의 산화 스트레스를 줄여주어 심장병과 당뇨병, 암과 같은 질환의 위험을 낮추는데 도움이 됩니다.  •콜라겐 합성: 항산화의 특성으론 건강하고 젊은 피부를 유지하는 데는 비타민 C가 꼭 필요합니다. 콜라겐 생성의 핵심이며 주름 감소, 피부결 개선, 상처 치유의 도움이 됩니다.  또 자외선으로부터 피부가 손상되는 것을 보..

1. 칼슘의 중요성과 역할 칼슘은 중요성과 역할에 대해 알아봅니다. 칼슘은 뼈 건강에 중요한 영양분입니다. 인체에서 필수적인 미네랄 중에 하나이기도 합니다. 칼슘은 뼈 건강에만 필요한 것이 아니라 다른 많은 곳에서도 필요로 합니다. 인체의 약 99%가 뼈와 치아에 저장되고 나머지 1%는 혈액이나 근육, 세포에서 사용됩니다.  뼈는 사람이 나이가 들면 뼈의 조직이 분해되고 새로운 조직으로 대체됩니다. 이러한 과정에 칼슘이 꼭 필요합니다. 이러한 과정에서 칼슘이 부족하게 되면 뼈의 질량이 감소하게 돼서 골절의 위험이 증가합니다. 또 폐경이 되거나 나이가 들게 되면 골다공증에 걸리기 쉽습니다.  근육의 수축과 신경기능을 칼슘은 신체가 정상적인 기능을 하도록 도움을 주고 관여합니다. 그리고 질병 예방에도 중요한..

1. 요오드 소개 요오드 소개에는 원자 번호 53에 해당하는 화학 원소이고 비금속 원소에 속합니다.  사람의 인체 건강에도 꼭 필요한 필수 미량 영양소 중 하나입니다. 요오드는 주로 해조류에서 발견됩니다. 해조류는 풍부한 천연 요오드 공급원 중 하나입니다. 요오드는 휘발성이 있고 보라색을 띠는 자극적인 독특한 냄새가 납니다. 국내에서 잘 알려진 포비돈 요오드이고 강력한 산화력이 있어 세균이나 바이러스를 살균합니다. 또 할로겐램프의 재료로도 쓰인다. 요오드는 생체 이용에도 사용이 됩니다. 인체에 필요한 미량 원소 중 하나이며 신체 내의 물질대사를 촉진하는 티록신의 합성에 이용됩니다. 이 티록신은 포도당으로 체온조절하고 신진대사, 유아의 신경 세포와 성장의 관여하는 중요한 호르몬입니다. 요오드는 갑상선 호르..