효소란 무엇인가? 효소의 종류, 이점과 보충 방법

 

 

 

 

1. 효소란 무엇인가? 

효소란 무엇인가? 효소는 생명체 몸 안에서 반응하는 다양한 화학 작용을 빠르게 돕는 단백질입니다.  이러한 효소를 ‘생물학적 촉매’라고도 말합니다. 우리 몸은 효소 덕분에 다양한 생리적 과정을 원활하게 진행할 수 있는데, 이러한 효소의 발효 과정 때문에 우리가 소화하고 면역력을 증진하고 건강을 유지할 수 있습니다. 만약 효소가 없다면, 우리는 음식을 소화하고 소화 효소에서 영양을 제대로 흡수할 수 없을 것인데 흡수하도록 작은 분자들로 바꾸는 역할을 못 해내기 때문입니다.

효소는 여러 대사 과정에서 그 일들을 빠르게 진행시킬 수 있는 능력을 가지고 있습니다. 예를 들어, 아밀라아제라는 효소는 우리가 먹는 탄수화물을 분해해서 소화가 가능한 상태로 변환시켜 줍니다. 이처럼 효소는 특별히 정해져 있는, 각각의 효소가 맡은 역할에 따라 반응하고 하는 일도 달라집니다.

효소의 활동은 환경 조건에 매우 민감하기 때문에, 효소가 제대로 작용하려면 그의 맞는 최적의 환경이 필요합니다.  우리 몸의 온도는 체내 약 37℃인데  이 체온에서 가장 잘 작용합니다.  그 환경이 너무 뜨겁거나 차가우면 효소는 제대로 반응이 안 돼서 효소의 성질이 바뀌기도 합니다. 이러한 효소는 우리가 음식을 먹고 소화하고 배설을 하고 힘을 쓰기 위해 에너지를 만들어내는 등의 모든 과정에 우리가 생명을 유지하는데 꼭 필요한 요소입니다. 

2. 효소의 종류

효소의 종류는 여러 종류가 있으며 각 효소에 따라 몸에서 하는 역할도 다릅니다. 그중에서도 가장 중요한 것들은 소화 효소, 대사 효소, 그리고 식물 효소입니다. 이러한 효소들은 우리가 건강 삶을 유지할 수 있도록 다양하게 도와주고 있습니다.

1) 소화 효소: 소화 효소는 기본적으로 우리가 섭취한 음식을 분해하여 몸에서 영양소가 잘 흡수될 수 있도록 돕습니다. 이러한 소화 효소에는 아밀라아제, 프로테아제, 리파아제가 있습니다. 아밀라아제는 탄수화물을 분해해 주고, 프로테아제는 단백질을 아미노산으로 분해하며, 리파아제는 지방을 분해해서 우리가 영양분을 흡수할 수 있도록 해 줍니다. 소화 효소의 주요 역할에는 음식물 분해, 영양소 흡수, 소화장애개선, 등이 있습니다. 이 효소들이 위와 장에서 음식들을 소화하고, 흡수하는데 중요한 역할을 하고 이 과정에서 신체의 기능 활동에 관여합니다.

2) 대사 효소: 대사 효소는 세포 내에서 물질대사를 촉진하므로 생리적 기능을 유지하는데 꼭 필요합니다. 이 효소들은 신체에 필요한 에너지를 생성과, 세포의 성장과 복구를 도와주는 일을 합니다. 이들은 에너지 생성에 중요한 역할을 하는 ATP 합성효소가 있는데 이 효소는 우리가 먹는 음식에서 에너지를 얻어내고  그것을 세포에서 사용할 수 있는 형태로 바꿔줍니다. 대사효소의 주요 역할은 에너지 생성, 생체 활동 조절, 노화방지, 해독 작용, 유전자 조절 등 많은 일을 해 주는 효소입니다.  이 처럼 대사효소가 신체 에너지를 만들어 내는 과정을 통해 신체 기능을 유지시켜 주고 건강한 상태를 유지시켜 줍니다.

3) 식물 효소: 식물에서도 효소가 중요한 역할을 합니다. 식물에서 자연적으로 생성되는 효소를 말합니다. 식물 효소는 과일, 채소, 곡물 등 소화하는 데 도움을 주는 효소가 풍부하게 들어 있습니다. 대표적으로 파인애플에 브로멜라인, 키위에는 액티니딘, 보리에는 아미라아제, 파파야에는 파파인과 같은 효소가 들어 있어 단백질을 분해하고 소화를 돕습니다. 이 식물효소는 소화 개선, 염증 감소, 면역력 강화, 항산화 작용, 체중관리, 피부건강개선, 피로해소, 혈액순환개선, 등 다양한 건강상의 이점을 줍니다. 식물 효소는 우리의 다방면에서 중요한 도움을 줄 수 있는 좋은 효소입니다.

3. 효소의 이점과 효소 보충 방법

효소는 단순히 소화에만 중요한 것이 아니라, 우리 건강 전반에 걸쳐 다양한 영향을 미칩니다. 효소가 부족하면 체내 여러 기능이 제대로 작동하지 않아서 건강 문제가 생길 수 있는데요, 예를 들어, 면역력이 떨어지거나 소화가 어려워지는 등의 문제가 발생할 수 있습니다.

1) 효소가 건강에 미치는 영향: 효소는 단순히 음식을 분해하고 흡수하는 것에만 그치지 않습니다. 효소는 우리의 몸속에서 면역력 향상, 염증 완화, 노화 방지와 같은 많은 중요한 역할을 합니다. •브로멜라인(파인애플에서 추출되는 효소)은 염증을 줄여주고, 부종을 가라앉히는데 도움을 줄 수 있습니다.  •파파인(파파야에서 나오는 효소)은 소화 불량을 도와주고, 단백질 분해를 돕습니다.

효소는 노화 방지에도 중요한 역할을 합니다.  세포 손상을 줄여주고, 세포가 더 건강하게 기능할 수 있도록 도와주기 때문에 노화 과정이 지연될 수 있습니다.

2) 효소 보충 방법: 효소를 보충하는 가장 좋은 방법은 바로  다양한 음식의 식사를 통한 보충입니다. 신선한 과일과 채소는 효소가 풍부한 식품이기 때문에 다양한 과일과 채소를 포함한 식단을 유지하는 것이 중요합니다. 과일에는 파인애플, 망고, 키위와 같은 과일은 자연적으로 효소가 들어 있어 소화에 도움을 줍니다.  또 발효된 식품들인 김치, 요구르트, 된장, 나또, 청국장 등은 효소가 풍부해서 장 건강을 돕고, 소화를 도와줍니다.

효소가 부족할 때에는 효소 보충제를 활용할 수도 있습니다. 하지만 보충제를 선택할 때는 제품에 들어있는 성분을 꼼꼼히 살펴보고 필요한 효소가 포함되어 있는지 확인하는 것이 중요합니다. 또 건강 상태에 맞는 제품을 선택하려면 전문가의 상담을 받는 것도 좋은 방법입니다.

효소는 우리의 건강을 증진시키고 활기차고 건강한 삶을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.